Il seminario, concepito nell'ottica di dare spazio e premiare i prodotti tipici toscani - il vino è il simbolo principale - si è rivolto alle strutture ricettive impegnate nella produzione vitivinicola.
Strutture che, nel corso degli anni, sono passate da essere semplici aziende agricole con produzione diretta, a trasformarsi in agriturismi e oggi, mantenendo l'aspetto agrituristico, a trasformarsi di nuovo in aziende dedicate alla vendita diretta dei propri prodotti attraverso il Web.
Uplink, oltre a presentare alcuni casi di successo, ha ottenuto numerosi consensi e apprezzamenti grazie al suo portale dedicato proprio ai prodotti tipici della Toscana: "Sapori della Terra".
Il portale, infatti, oltre a essere una vetrina per i prodotti, grazie alla totale integrazione con i siti internet delle aziende è la piattaforma ideale per un e-commerce semplice e senza dispersione, nonché per dare un volto umano ai produttori: un aspetto che nell'epoca del Web 2.0 conta sempre di più.